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菜谱 / 红烧鸡腿 | 上一个 查看全部 下一个 |
红烧鸡腿 | |
菜系及功效:家常菜谱 教您红烧鸡腿怎么做,如何做红烧鸡腿才好吃 1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用; 2.热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖; 3.要注意不停的搅拌,以防粘锅,(尤其是炖土豆时) 4.等锅里的汤到粘稠时,即可出锅. 红烧鸡腿 |