菜系及功效:川菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 口味:香辣 工艺:煮四川水煮牛肉的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)500克辅料:油菜100克,青蒜50克调料:植物油30克,料酒15克,老抽5克,淀粉(玉米)5克,豆瓣酱10克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克