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菜谱 / 白切猪肚 | 上一个 查看全部 下一个 |
白切猪肚 | |
菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜 私家菜 白切猪肚的特色: 肚质鲜嫩、无异味。 教您白切猪肚怎么做,如何做白切猪肚才好吃 【制作过程】 ② 把铁锅放在炉灶上,倒入清水烧沸,放入猪肚烧滚,加入黄酒、生姜、香葱继续烧,直到猪肚八成烂时取出,用刀沿猪肚长的方向剖开,平摊在盆子里并在其上面用重物压住,使猪肚平整,待其自然冷却。 ③ 把猪肚成6厘米宽10厘米长的方块,另料衬底。左右二侧再盖上扇面,最后把6 |