菜系及功效:家常菜谱 私家菜 工艺:炒韭菜花炒蛋的制作材料:主料:韭菜花一把调料:鸡蛋2个,姜丝,香油,盐,鸡精。
制作:1.韭菜花挑去老梗部份,切成5厘米的小段;2.把鸡蛋打进碗里搅碎,伴上些姜丝;3.烧热锅子,加入2大匙油,放入鸡蛋,不要搅动,待稍稍成形,用锅铲碎之,待鸡蛋表面微微焦;4.放入韭菜花,炒之,放盐、鸡精;5.你觉得熟了就可以起锅了。