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菜谱 / 炝炒三样 | 上一个 查看全部 下一个 |
炝炒三样 | |
菜系及功效:家常菜谱 私家菜 教您炝炒三样怎么做,如何做炝炒三样才好吃 1、将鸡胸肉切成小丁,加入一小勺盐、淀粉拌匀,腌制大约十分钟,青笋去皮后也切成和鸡肉大小一致的丁,木耳稍微改刀切小即可; 2、锅中加入适量的油,爆香干辣椒约4-5个,花椒一小把,炒出香味后放入鸡丁,快速滑散,直到鸡肉开始变色时,立即捞出; 3、继续加热锅里的余油,约6成热时放入青笋丁、木耳片,一起翻炒均匀; 4、放入之前断生的鸡肉,加入一勺盐、一小勺味精拌匀即可。 |