炒芙蓉蟹1

菜系及功效：家常菜谱 私家菜
炒芙蓉蟹1的制作材料：
主料：江蟹2只,洋葱半个,鸡蛋2个,葱2根
调料：料酒1大匙,酱油2大匙,番茄酱1大匙,糖半大匙,盐1/4茶匙,清水半杯,面粉少许

　　做法：

　　1、江蟹洗净、剁小块，在肉面处沾少许面粉，用油略煎黄盛出；

　　2、洋葱切丁，用2大匙油炒香，再将蟹回锅同炒，加入所有调味料焖入味；

　　3、鸡蛋打散，淋入蟹块内炒匀，汤汁微收干时，撒下葱花即可盛出。