海皇竹盅鸡

菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜
海皇竹盅鸡的制作材料：
主料：活鲍鱼三只,干贝两粒泡软,冬菇三朵泡软,鲜人叁一条,鸡腿两只
调料：红枣两粒,姜数片,料酒一大匙,盐少许,清水,竹筒一个。

做法 ：

将所有材料放进竹筒里，注满清水，加料酒。大锅里注入清水（足够淹及竹筒的一半）烧开，将竹筒移至锅里以大火炖２５分钟后转小火继续炖９０分钟，加盐调味即可。