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菜谱 / 1. 将鸽子宰杀后,拔光毛,剖腹挖去内脏,反复冲洗干净,沥干水分,整只用盐抹擦均匀; 2. 五香豆腐干切成片; 3. 香菇泡发洗净,也切成片备用; 4. 将五香豆腐干、香菇片铺入沙锅底,放入生鸽坯,加入猪油、黄酒、大料或茴香、肉汤(800克); 5. 烧开后,用微火炖至鸽子熟烂即可盛出。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将鸽子宰杀后,拔光毛,剖腹挖去内脏,反复冲洗干净,沥干水分,整只用盐抹擦均匀; | |