菜系及功效:家常菜谱 工艺:蒸客家咸鹅翅的制作材料:主料:鹅翅350克。调料:花椒粒,八角,香叶,葱,姜,盐,白酒,食用硝,柠檬片,枸杞子,香菜,清水各适量。教您客家咸鹅翅怎么做,如何做客家咸鹅翅才好吃鹅翅去毛洗净,加调料浸泡入味,风干,食时蒸熟,加柠檬片、枸杞子、香菜即可。