菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸豉香开片虾的制作材料：主料：基围虾400克。调料：豆豉末,洋葱末,海米蓉,香菜末,洋葱油,姜末,辣油,黑胡椒,酱油,白糖,味精,鸡精,高汤各适量。教您豉香开片虾怎么做，如何做豉香开片虾才好吃
1.基围虾去须、脚，从背部剖至腹，洗净，排放在盘内。
2.调料熬制豉香汁。
3.虾上浇上豉香汁，蒸制成熟。
