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菜谱 / 1. 将乳鸽宰杀,放入80℃的温水中煺去毛,然后剖腹去内脏,清洗干净,再入沸水中略烫,捞出备用; 2. 花旗参切成小片; 3. 姜切片; 4. 猪肥瘦肉洗净,用刀背捶成蓉; 5. 取一大碗,放入乳鸽(雏鸽)、花旗参(西洋参)片、猪肉蓉、姜片、精盐、清汤,再加入料酒和香油; 6. 入笼盖上锅盖用中火蒸1小时; 7. 乳鸽肉软透时取出; 8. 食用时加入胡椒粉调味即可。 小帖士-食物相克: 西洋参:本品与藜芦相克。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将乳鸽宰杀,放入80℃的温水中煺去毛,然后剖腹去内脏,清洗干净,再入沸水中略烫,捞出备用; | |