菜系及功效:家常菜谱 工艺:蒸斋饼咸黄鱼的制作材料:主料:斋饼100克,咸黄鱼1条。调料:葱,姜,花雕酒,鸡精,炸葱油,色拉油各适量。教您斋饼咸黄鱼怎么做,如何做斋饼咸黄鱼才好吃
1.斋饼入油锅炸至金黄;咸黄鱼冲洗干净,放葱、姜、水、花雕酒、鸡精浸泡10分钟。
2.斋饼放盘底,将咸黄鱼放在斋饼上,蒸15分钟出笼,鱼身淋上热的炸葱油即可。