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菜谱 / 阿婆煎鱼饼 | 上一个 查看全部 下一个 |
阿婆煎鱼饼 | |
菜系及功效:家常菜谱 1.沙丁鱼洗净,用粉碎机打蓉;香菇、豆腐干分别洗净,切粒;番茄切片。 2.香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中,加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀,做成鱼饼,下油锅煎至金黄。 3.煎鱼饼放在番茄片上装盘,浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可。 阿婆煎鱼饼的制作要诀:制鱼蓉时,姜汁、胡椒粉用量多一点,不然腥味太重。 |