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菜谱 / 1. 黑豆放入锅内(不加油),炒至豆衣裂开,洗净沥水; 2. 老母鸡宰杀后去毛、头爪、内脏及油脂,冲洗干净; 3. 莲藕洗净,去皮切块; 4. 姜去皮切片; 5. 红枣洗净去核; 6. 锅内注入适量清水烧开,放入老母鸡、莲藕块、黑豆、姜片、红枣,煮开后撇净浮沫; 7. 用小火炖煮约3小时,加盐调味即可。 小帖士-食物相克: 黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 黑豆放入锅内(不加油),炒至豆衣裂开,洗净沥水; | |