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菜谱 / 芙蓉蒸双脆 | 上一个 查看全部 下一个 |
芙蓉蒸双脆 | |
菜系及功效:家常菜谱 1.鸡蛋打发,加盐、鸡精调味待用;墨鱼洗净,切小片;海蜇洗净切片。 2.调好味的鸡蛋倒入盘中,上笼蒸熟取出。 3.炒锅上火,留少许底油,投入葱姜蒜末煸锅,放入墨鱼片、海蜇片,加盐、糖、鸡精、花雕酒、海鲜酱、胡椒粉、生抽调味,勾芡,淋在鸡蛋上即可。 芙蓉蒸双脆的制作要诀:海蜇不可加热时间过长,不然会收缩。 |