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菜谱 / 1. 水鸭洗净，剁成四件，龙骨剁大块，洗净，分别焯水，冲凉待用。
2. 将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内，加花雕酒、鲜汤文火炖2小时，加精盐、味精调味即可。


鲜人参炖水鸭的制作要诀：水鸭要选用本地散养的，不宜太肥。
小帖士-食物相克：
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1. 水鸭洗净，剁成四件，龙骨剁大块，洗净，分别焯水，冲凉待用。
2. 将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内，加花雕酒、鲜汤文火炖2小时，加精盐、味精调味即可。


鲜人参炖水鸭的制作要诀：水鸭要选用本地散养的，不宜太肥。
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