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菜谱 / 1. 把黄豆洗净泡开放锅中,加清水、精盐、味精、葱段、姜片,用旺火烧开,转用温火煮熟; 2. 把煮熟的黄豆加花椒面、辣椒粉、精盐、面粉拌匀; 3. 使黄豆裹上一层面糊,放入七成热的油中炸熟; 4. 捞出控净油,装盒即可食用。 麻辣黄豆的制作要诀:本品有油炸过程,需备色拉油约750克。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 把黄豆洗净泡开放锅中,加清水、精盐、味精、葱段、姜片,用旺火烧开,转用温火煮熟; | |