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菜谱 / 1. 甘笋、洋葱切块; 2. 西芹切段; 3. 红椒切小块; 4. 番茄毋须切; 5. 将甘笋、洋葱、西芹、番茄、红椒放入煲中,注入适量水,再落牛骨(牛肉先出水) 6. 煮滚后,改用慢火煲8小时,至汤浓; 7. 竹签用水浸30分钟,避免在烹煮时烧焦; 8. 牛柳洗净,沥干水,切片; 9. 牛柳片用盐、糖、茄汁、豆瓣酱腌片刻(用半份调味料); 10. 用竹签串上牛柳片,放在烤炉烤熟; 11. 跟住将剩余的调味料加入牛骨汤煮滚淋在牛柳串即成。 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 甘笋、洋葱切块; | |