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1. 干豇豆用热水涨发,洗净切节;
2. 扦排块节氽去血沫;
3. 姜拍破,均待用;
4. 炖锅置火上,掺入清汤,放入排骨、干豇豆,加胡椒和姜,烧开;
5. 然后打去浮沫,小火炖至软离骨时,放盐和味精即成。
干豇豆排骨汤的制作要诀:
1. 大火烧沸后,用小火慢炖,中途不能加水;
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1. 干豇豆用热水涨发,洗净切节;
2. 扦排块节氽去血沫;
3. 姜拍破,均待用;
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5. 然后打去浮沫,小火炖至软离骨时,放盐和味精即成。
干豇豆排骨汤的制作要诀:
1. 大火烧沸后,用小火慢炖,中途不能加水;