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1. 将菜头去皮，洗净；
2. 菜头改成2.5厘米的正方块待用；
3. 烧高汤，沸后下菜头煮软，加入盐、味精、胡椒即可。


开水菜头的制作要诀：1. 菜头应在高汤烧沸后放入；
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1. 将菜头去皮，洗净；
2. 菜头改成2.5厘米的正方块待用；
3. 烧高汤，沸后下菜头煮软，加入盐、味精、胡椒即可。


开水菜头的制作要诀：1. 菜头应在高汤烧沸后放入；