水滴寿司

菜系及功效：日本料理
水滴寿司的制作材料：
主料：米饭4碗,紫菜4张,肉松1/2碗,菠菜1/2斤
辅料：蛋3个,胡萝卜4长条,竹帘1张
调料：白糖,白醋各3大匙,盐少许

2、蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。 

3、菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。 

4、取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。 

5、以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。