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菜谱 / 鲳鱼扬 | 上一个 查看全部 下一个 |
鲳鱼扬 | |
菜系及功效:日本料理 教您鲳鱼扬怎么做,如何做鲳鱼扬才好吃 1.将鲳鱼切成上下两片,去骨后再切成小段,撒上少许盐,再与腌汁一起腌渍5分钟。 2.将鲳鱼沥除腌汁,表面沾上一层薄薄的低筋面粉后,用中温油炸熟,盛入盘中备用。 3.将酱汁材料一起用小火煮滚,再淋到鲳鱼上,最后撒上七味粉、葱花即可。 注释:萝卜泥必须沥掉水份,不过还是必须保有湿润感。 |