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菜谱 / 鸽蛋焖野鸭 | 上一个 查看全部 下一个 |
鸽蛋焖野鸭 | |
菜系及功效:其他菜系 2、将锅烧热放入猪油,加入料酒15克、精盐、味精、酱油、白糖35克、生姜和葱结及适量清水,投入野鸭、五花肉一同煮,待野鸭有八成熟时取出(留其汤,其他不用),切成 24块(每只鸭切12块)。 3、最后,再将冬笋切成劈柴块,下温油锅炸透,放在沙锅底层,把野鸭肉块放在冬笋上。 4、鸽蛋放入锅内,加入冷水用小火继续焖烂,收浓汤汁,淋上芝麻油即可。 |