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菜谱 / 1. 将干酵母粉上碗中,冲入温水拌匀; 2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀; 3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团; 4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟; 5. 待体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟; 6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮,以手指将边缘压略厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将干酵母粉上碗中,冲入温水拌匀; | |