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菜谱 / 1. 将冬瓜切成厚0.5厘米的片,再改切成0.5厘米粗的丝,装大碗内; 2. 加适量精盐拌匀腌15分钟后,挤出大部分水分; 3.粉丝用开水泡发好后沥净水,切成8厘米长的段; 4. 水发木耳洗净切细丝; 5. 蒜去皮洗净切末; 6. 取小碗一只,放入蒜末、精盐、味精、醋、辣椒油、麻油调拌均匀,兑成调味汁; 7. 取净盘一只,粉丝铺底,上放抖散的冬瓜丝,冬瓜丝上面放木耳丝; 8. 将小碗内的调味汁均匀地浇在上面,食用时拌匀即可。 小帖士-食物相克: 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将冬瓜切成厚0.5厘米的片,再改切成0.5厘米粗的丝,装大碗内; | |