1. 熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片； 2. 青蒜择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段； 3. 大葱、姜洗净均切成丝待用； 4. 炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味； 5. 紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出锅装盘。 回锅牛肉的制作要诀：1.配料可根据季节，特产不同进行变换。

菜谱 / 1. 熟牛肉切成0.24厘米见方的薄片； 2. 青蒜择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段； 3. 大葱、姜洗净均切成丝待用； 4. 炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味； 5. 紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出锅装盘。回锅牛肉的制作要诀：*1.配料可根据季节，特产不同进行变换。	上一个查看全部下一个
1. 熟牛肉切成0.24厘米见方的薄片； 2. 青蒜择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段； 3. 大葱、姜洗净均切成丝待用； 4. 炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味； 5. 紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出锅装盘。回锅牛肉的制作要诀：*1.配料可根据季节，特产不同进行变换。