1. 将肚板切成5厘米长、2.7厘米宽的块，用开水烫透； 2. 坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒呈金黄色； 3. 捞出佐料，下入虾子，烹入料酒，加入鸡汤、酱油、肚块烧开； 4. 在微火上煨入味，再将勺移至旺火，收汁； 5. 调入味精、糖色，用水淀粉挂芡，淋入香油，翻转过来，出勺装盘即成。

菜谱 / 1. 将肚板切成5厘米长、2.7厘米宽的块，用开水烫透； 2. 坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒呈金黄色； 3. 捞出佐料，下入虾子，烹入料酒，加入鸡汤、酱油、肚块烧开； 4. 在微火上煨入味，再将勺移至旺火，收汁； 5. 调入味精、糖色，用水淀粉挂芡，淋入香油，翻转过来，出勺装盘即成。	上一个查看全部下一个
1. 将肚板切成5厘米长、2.7厘米宽的块，用开水烫透； 2. 坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒呈金黄色； 3. 捞出佐料，下入虾子，烹入料酒，加入鸡汤、酱油、肚块烧开； 4. 在微火上煨入味，再将勺移至旺火，收汁； 5. 调入味精、糖色，用水淀粉挂芡，淋入香油，翻转过来，出勺装盘即成。