天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
菜谱搜索 | ||||
推荐: 小吃 川菜 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 煮 |
菜谱 / 1. 将净鳜鱼两面剞成斜象眼刀纹; 2. 把牛舌、冬笋各切成1厘米见方小丁; 3. 将鳜鱼放入热油中炸透呈金黄色; 4. 炒勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片,炸出香味; 5. 加入豆瓣辣酱煸炒,加入米醋、料酒、酱油、白汤、白糖、牛舌、冬笋丁、鱼放入用微火煨焖; 6. 中间要把鱼翻个儿,淋入香油,靠透; 7. 上旺火,调入味精,收汁,拣出佐料,淋入香油,翻转过来即可。 干烧鳜鱼的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约1000克。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将净鳜鱼两面剞成斜象眼刀纹; | |