菜系及功效：清真菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 口味：咸甜味 工艺：爆爆茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)250克辅料：淀粉(蚕豆)100克调料：大蒜（白皮）2克,大葱10克,姜汁5克,花生油75克,白砂糖5克,醋5克,生抽20克教您爆茄子怎么做，如何做爆茄子才好吃
