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菜谱 / 1.牛脊肉剔除筋,切成大片,用木槌轻砸并用刀背斩断细筋,将砸斩后的牛脊肉放入碗中,用精盐、胡椒、白糖、味精、葱姜汁腌渍20分钟,松子仁放入热锅中炒黄,取出搓去细皮后与面包粉混拌均匀。 松仁牛排的制作要诀:1.选料必须精细,只能用里脊肉或里档肉,砸斩要断筋而不断肉。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1.牛脊肉剔除筋,切成大片,用木槌轻砸并用刀背斩断细筋,将砸斩后的牛脊肉放入碗中,用精盐、胡椒、白糖、味精、葱姜汁腌渍20分钟,松子仁放入热锅中炒黄,取出搓去细皮后与面包粉混拌均匀。 松仁牛排的制作要诀:1.选料必须精细,只能用里脊肉或里档肉,砸斩要断筋而不断肉。 | |