菜系及功效:法国菜谱 煎龙虾肉的制作材料:主料:龙虾400-500公克(2只),蒜1瓣,调味蔬菜:红萝卜40克.洋葱40克.西芹20克,苹果2个,苹果拔兰地酒50毫升,苹果酒(西打)300毫升,鱼汤200毫升,鲜忌廉200毫升红胡椒适量,香叶芹适量,红胡椒适量,牛油面糊适量,盐,胡椒,牛油,橄榄油。
2.用热沙津油把蒜炒香后,倒入龙虾头,用强火把龙虾头炒成红色。