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菜谱 / 芦笋浓汤 | 上一个 查看全部 下一个 |
芦笋浓汤 | |
菜系及功效:法国菜谱 芦笋浓汤的特色: 咸鲜适宜,清淡爽口。富于营养。 教您芦笋浓汤怎么做,如何做芦笋浓汤才好吃 1.芦笋去硬皮,洗净,煮锅内放清水500毫升,放芦笋煮15分钟,捞出。 2.芦笋煮软的上部嫩尖切下,剩下的部分切成段,再放入锅内;土豆去皮,洗净,入锅。再加鸡汤和煮芦笋的水,用温火煮25分钟。 3.捞出场里的菜。经绞菜机绞成菜泥;蛋黄加鲜奶油,打成蛋液后,菜泥混合,搅拌,倒入汤里,搅打,放盐和胡椒粉,调好口味,再烧开,加入备用的嫩芦笋。入场碗,上桌即可。 |