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菜谱 / 双菇烩白菜 | 上一个 查看全部 下一个 |
双菇烩白菜 | |
菜系及功效:港台菜 (2)將鵪鶉蛋用熱油炸至金黃色,撈起將油瀝乾。 (3)將鍋子預熱,放入蔥段、辣椒片爆香,再放入香菇絲略炒後,加入大白菜翻炒至半軟後,放入洋菇、鵪鶉蛋翻炒數下後,加入所有調味料,以大火熬煮至大白菜軟化熟透(約需5~8分鐘)熄火,盛起放入盤中即可食用。 鵪鶉蛋炸過後,皮QQ脆脆,口感很好;大白菜耐煮,當作火鍋或滷菜的材料都很適合。 |