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菜谱 / 安东蜜糯汤 | 上一个 查看全部 下一个 |
安东蜜糯汤 | |
菜系及功效:韩国料理 教您安东蜜糯汤怎么做,如何做安东蜜糯汤才好吃 (1)把洗净的糯米放在水里泡4小时左右蒸出来。 (2)把麦芽酵母泡在水里柔好。 (3)把萝卜和梨横竖以0.5cm﹑0.3cm大小切成块儿或切成丝﹐栗子也切成同样的大小。 (4)把蒸锅里的热栗子与麦芽酵母的清汤混在一起。 (5)把生姜切成丝或捣好﹐并将生姜汁与上面的材料拌好。 (6)把辣椒面包在布里﹐使之将麦芽酵母汤染成红色﹐并具有辣味。 (7)放在缸里用布盖好﹐并在60~70℃的热地方放5-6小时﹐饭粒会发酵漂上来且具有甜味。 (8)将之放凉并加适当的白糖。此蜜糯汤饭多汤少﹐有一点辣味且有没熬的蜜糯汤之特别味道。 * 最后把切好的梨和栗子洒在上面﹐使之呈白色也很好。 |