天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
菜谱搜索 | ||||
推荐: 小吃 川菜 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 煮 |
菜谱 / 1. 核桃、榛子分别去壳取仁; 2. 将杏仁、核桃仁、榛仁、花生仁分别放在热油内炸酥捞出; 3. 核桃仁剁成小丁; 4. 葵花仁炒熟; 5. 将以上各料分别装在盘内备用; 6. 将面包切成长13.4 厘米、宽6.5 厘米、厚0.5 厘米的长方形托两个; 7. 将虾肉同板油剁成细泥,放在碗内; 8. 虾肉泥与板油泥内加入精盐、味精、胡椒粉搅拌; 9. 另将蛋清放盘内用筷子抽起,放入干淀粉搅匀; 10. 搅匀的蛋清糊倒在虾泥内调拌匀; 11. 将虾泥分成两等份,分别酿在面包托上,抹平; 12. 然后将五仁按花生仁、葵花仁、榛仁、桃仁、杏仁有次序地分5 行摆在两托上; 13. 勺内倒入熟猪油,烧至六七成热时,将五仁虾托放入勺内炸熟捞出,控净余油; 14. 将虾托用刀剁成长6.5 厘米、宽2.5 厘米的一字条摆在盘内即成。 五仁虾托的制作要诀:1. 在炸制虾托时,油温不要过高,以免虾托上五仁被炸糊而出现苦味; | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 核桃、榛子分别去壳取仁; | |