彩色灯笼鸡

菜系及功效：山西菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：炸烧味      
工艺：脆炸
彩色灯笼鸡的制作材料：
主料：母鸡1000克
辅料：猪网油200克,粉丝50克,火腿10克,油菜10克,鸡蛋清50克
调料：盐5克,味精1克,白酒1克,黄酒20克,胡椒粉1克,花椒5克,淀粉(蚕豆)20克,茴香籽[小茴香籽]5克,八角5克,小葱30克,猪油（炼制）100克,姜20克
彩色灯笼鸡的特色：
鸡肉外酥里嫩，粉丝干香酥脆。
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