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1. 把竹叶菜洗净沥尽水；
2. 鸡脯肉切片，码味上芡待用；
3. 锅置火上，加入清汤、盐、味精、胡椒调好味，烧开；
4. 然后打去浮沫，下入鸡片，浮起时灌入汤盅即成。


竹叶菜鸡片汤的制作要诀：1. 鸡肉码芡时要吃够盐分和水，提上劲；
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1. 把竹叶菜洗净沥尽水；
2. 鸡脯肉切片，码味上芡待用；
3. 锅置火上，加入清汤、盐、味精、胡椒调好味，烧开；
4. 然后打去浮沫，下入鸡片，浮起时灌入汤盅即成。


竹叶菜鸡片汤的制作要诀：1. 鸡肉码芡时要吃够盐分和水，提上劲；