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菜谱 / 1. 把味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油放碗内调匀备用; 2. 豆豉洗净; 3. 葱、切粒; 4. 辣椒切小片; 5. 苦瓜横切约一寸厚,去瓜瓤,用盐水烫煮约二分钟,捞起; 6. 把豆腐皮、酸菜、甘笋剁碎; 7. 加入味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油拌匀; 8. 酿入苦瓜内,置菜盘中排好; 9. 烧热油锅,爆炒豆豉、辣椒,取出撒在酿苦瓜上,再隔水蒸约二十分钟。 小帖士-食物相克: 酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。 酿苦瓜 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 把味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油放碗内调匀备用; | |