红酒炖牛肉

菜系及功效：云贵菜
红酒炖牛肉的制作材料：
主料：牛肉,红酒,胡萝卜,月桂叶,百里香。

把牛肉放进去稍微翻几下，然后倒入适量骨头汤或者鸡汤，用鸡晶调的汤也非常好。

月桂叶（大叶子的，中药店有），百里香（小叶子的，也是中药材，又名地椒），两种植物都是提取精油和入药的东西，味道很香。用来烹饪自然少不了。

放到锅里，不用弄碎，这样拿出来比较容易。然后加入胡萝卜和2酒杯（普通红酒杯）红酒。

炖40到50分钟。

成品。