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菜谱 / 酸辣菜 | 上一个 查看全部 下一个 |
酸辣菜 | |
菜系及功效:云贵菜 (2)将卷心菜、胡萝卜片放入沸水锅内烫一下,捞出过凉,沥干水份。 (3)将苹果去皮、核切成薄片,浸在淡盐水内。 (4)将干红辣椒去蒂,籽洗净,放入锅内,加少许水煮10分钟。拣去辣椒不用,把辣椒水倒入碗内,将苹果片捞出,浸入辣椒水内,再加入白醋,精盐,晾凉后把卷心菜、胡萝卜片浸泡其中,放入冰箱内,20小时后即可食用。 |