天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
菜谱搜索 | ||||
推荐: 小吃 川菜 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 煮 |
菜谱 / 1. 净菠萝切成宽3 厘米、长4 厘米的厚片; 2. 灯笼椒去籽,切片; 3. 白菜洗净,入沸水锅焯后取出; 4. 鸡脯肉切成4.5 厘米长的薄片; 5. 鸡蛋清、湿淀粉调匀成蛋清糊; 6. 将鸡片放入蛋清糊内上浆; 7. 炒锅置旺火,注入猪油,烧至四五成热,下鸡脯划油,断生后取出沥油; 8. 锅中留底油,将菠萝片、泡辣椒片、鸡片倒入,放入精盐、昧精,翻二三次身,淋入明油,出锅装盘; 9. 盘的一端用白菜、灯笼椒点缀。 菠萝鸡片的制作要诀:1. 鸡片先划熟,炒时用旺火,热锅热油,瞬间成菜,不可勾芡,要求鸡片脆嫩,菠萝清香; | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 净菠萝切成宽3 厘米、长4 厘米的厚片; | |