天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
菜谱搜索 | ||||
推荐: 小吃 川菜 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 煮 |
菜谱 / 1. 猪肉切成0.3 厘米大小的丁; 2. 黑大头菜(黑芥)切比肉丁稍小的颗粒; 3. 花生米炸脆; 4. 大蒜切成指甲片,姜切丝、葱切节; 5. 将干辣椒、姜、蒜、花椒、豆豉、腐乳汁各适量,混匀舂捣,至发粘糯时,用沸油冲炸,即为糍粑辣椒; 6. 锅内加油烧至7 成热,下姜丝炝锅,将肉丁煸熟捞出; 7. 锅内留油,煸炒糍粑辣椒呈蟹壳黄色时,加入大头菜和蒜片炒半分钟,投入肉丁,加甜酱、酱油、糖炒转,放葱节,下油炸花生米炒匀,淋少许明油,起锅装盘。 辣子酱的制作要诀:1. 糍粑辣椒要煸透,煸出香味,使之受热均匀,呈蟹壳黄色; | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 猪肉切成0.3 厘米大小的丁; | |