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菜谱 / 1. 将羊腰子片两开,去内臊和外膜,在光面处剞成横竖花纹; 2. 羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍; 3. 炒勺上火,倒入花生油烧热,将腰子下入炸挺捞出; 4. 等油温再升高时,再放入腰子炸透,捞出放入盘中; 5. 配以生菜围边,蘸花椒盐食用。 炸核桃腰的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约500克。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将羊腰子片两开,去内臊和外膜,在光面处剞成横竖花纹; | |