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菜谱 / 薑絲大腸 | 上一个 查看全部 下一个 |
薑絲大腸 | |
菜系及功效:港台菜 教您薑絲大腸怎么做,如何做薑絲大腸才好吃 (1)將大腸正反兩面用水沖洗乾淨後,接著用少許麵粉抓揉,再用清水沖洗幾次。洗淨後用熱水川燙,之後再用冷水沖洗,切成2公分長段瀝乾備用。 (2)將鍋燒熱後加入1又1/2大匙的油,開大火,放入薑絲爆香。接著依序放入大腸段和鹹菜略炒後,隨即加入所有調味料一起燒煮。等全部燒開後浸煮約3分鐘入味即可起鍋盛盤。 |