菜系及功效:清爽凉菜 拌肘花的制作材料:主料:熟肘花250克,黄瓜,水发木耳共100克,香油,酱油,味精,芥末适量。拌肘花的特色:肘花美观,味道醇正。教您拌肘花怎么做,如何做拌肘花才好吃1、将熟肘花顶刀切成薄片。
2、把黄瓜洗净,切象眼片。
3、把木耳洗净,大的撕成小块。将黄瓜片,木耳块摆盘内垫底,上面摆上肘花,呈圆形,加酱油、香油、味精;芥末另装碟上桌即可。