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菜谱 / 油泼面 | 上一个 查看全部 下一个 |
油泼面 | |
菜系及功效:西北菜 教您油泼面怎么做,如何做油泼面才好吃 1、面粉中加少许盐,用凉水和成面团,揉匀,揪成大小相同的剂子,搓成条,盘中抹一层油,放入搓好的条码放好后再刷一层油,用保鲜膜封好,放置10分钟备用; 2、坐锅待水开后,拿出面剂,手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅中煮熟捞出,加入盐、鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面,浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。 油泼面 |