菜系及功效：西北菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 工艺：煨鳝和羹的制作材料：主料：鳝鱼1000克辅料：香菇（干）10克,冬笋25克,淀粉(蚕豆)20克调料：香菜15克,大蒜（白皮）2克,盐5克,味精2克,花椒10克,砂仁1克,白砂糖10克,黄酒5克,酱油5克,胡椒粉2克,猪油（炼制）40克鳝和羹的特色：羹汁鲜美，鳝鱼软嫩。教您鳝和羹怎么做，如何做鳝和羹才好吃
