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菜谱 / 1. 将藕洗净去皮，一头切开；
2. 把泡洗好的黑米灌在藕孔里；
3. 再上笼蒸约40 分钟取出；
4. 晾凉后切成斜刀厚片，摆在盘里，撒上白糖即成。


贡米酿藕的制作要诀：1. 黑米洗净，用清水泡12 小时，沥干水分，灌在藕孔里，愈实愈好；
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1. 将藕洗净去皮，一头切开；
2. 把泡洗好的黑米灌在藕孔里；
3. 再上笼蒸约40 分钟取出；
4. 晾凉后切成斜刀厚片，摆在盘里，撒上白糖即成。


贡米酿藕的制作要诀：1. 黑米洗净，用清水泡12 小时，沥干水分，灌在藕孔里，愈实愈好；