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菜谱 / 核桃营养丰富,含脂肪、蛋白质、碳水化合物。此外,还含有人体所必需的多种矿物质,如钙、磷、铁等,以及多种维生素。宋代《开宝本草》载:“食之令人肥健,润肌,黑须发”。现代研究,核桃脂肪,主要成分是亚油酸甘油脂,常食不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。 小帖士-食物相克: 核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 | 上一个 查看全部 下一个 |
核桃营养丰富,含脂肪、蛋白质、碳水化合物。此外,还含有人体所必需的多种矿物质,如钙、磷、铁等,以及多种维生素。宋代《开宝本草》载:“食之令人肥健,润肌,黑须发”。现代研究,核桃脂肪,主要成分是亚油酸甘油脂,常食不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。 | |