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菜谱 / 1. 将洗净的大红辣椒,置木炭火上转动,烧片刻,剥去辣椒皮,去籽,撕成瓣,置大盘中央; 2. 将锅内放油烧热,投入花椒,炸出香味,备用; 3. 将酱油、辣椒油、花椒油、香油、味精调和的配料,淋在撕碎的红辣椒上; 4. 选无铅松花皮蛋6枚共重约300克,剥去壳,选一枚晶形松花完整绚丽的,置大盘中央,放红辣椒上面,其余每枚切四瓣,置大盘周围; 5. 食前入冰箱冷藏,食时取出,更觉清凉爽口,入味更佳。 松花皮蛋的制作要诀:切皮蛋时时刀沾热水。 小帖士-健康提示: | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将洗净的大红辣椒,置木炭火上转动,烧片刻,剥去辣椒皮,去籽,撕成瓣,置大盘中央; | |